Le Café de Julien ouvre ses portes

Bonnes fêtes à tous et en particulier au toulousains qui ont eu l'immense privilège samedi 23 et dimanche 24 décembre 2006 de découvrir notre café !

Et oui ! Comme quoi tout arrive, nous avons enfin ouvert après maintes péripéties...

Les travaux (électricité) se sont finalement terminés vendredi soir aux alentours de 2h du matin (!!), nos meubles nous ont été livrés samedi matin (!!), enfin...

- Nous avions commandé des chaises hautes et on nous a livré des chaises (taille normale).
Il nous faut donc attendre la livraison des bonnes chaises (hautes), celles commandées initialement. En attendant, notre fournisseurs nous en a mis d'autres en prêt mais 10 au lieu de 15...

- Les plateaux des tables ont été commandés couleur chêne et nous ont été livrés couleur pin...

- Il manquait 3 mange-debout jusqu'aux alentours de 14h samedi...

Bref, je vous laisse imaginer les répercutions et le manque à gagner pour nous...

Voici néanmoins quelques photos de notre Café en l'état actuel :

Elles ne sont pas exceptionnelle et ne rendent pas vraiment la réalité du lieux mais il faut avouer que nous n'avons pas vraiment eu le temps de prendre de meilleures photos.

Quoi qu'ils en soit nous avons eu ces deux derniers jours un très bon retour clientèle dont une majorité de personne est venue féliciter le patron. Le lieu est agréable, chaleureux, l'accueil convivial et les produits à portées de tous. Le chiffre d'affaire des deux derniers jours est raisonnable mais pas suffisant à notre goût ; mais il faut tenir compte du fait que nous avons dû refuser du monde le midi faute de tables samedi et faute de chaises suffisantes dimanche (grrr)...

Constat : la vente à emporter, surtout de boissons chaudes, n'est vraiment pas commune. Il va donc falloir mettre en avant nos produits, le concept et investir en affichage et com' diverse. Ce qui était déjà bien évidemment prévu mais on ne peut pas investir dans tout tout de suite budget oblige !